Propriedades Nutricionais: O abacate é rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas (a mesma o azeite de Oliva), vitaminas, sais minerais e glutationa, um poderoso antioxidante. Seu acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao invés de destruí-las).
Valor Calórico: 100 gramas de abacate fornecem 162 calorias
Propriedades Medicinais: O abacate beneficia as artérias, reduz o mau colesterol e dilata os vasos sangüíneos. Sua gordura age como antioxidante, bloqueando a
toxidade do colesterol LDL, que destrói as artérias. Além disso, é um poderoso bloqueador de trinta agentes cancerígenos diferentes.
Medicina Popular:
- Dor: Do abacate se extrai um azeite muito bom para combater localmente a dor reumática e dor da gota.
- Diurético: O chá da folha do abacateiro tem fama de ser diurético e carminativo. É usado para eliminar cálculos renais e gases intestinais.
- Ação intestinal: o caroço tostado e moído bem fino combate a diarréia e a disenteria.
VOCÊ SABIA?
- Ao contrário do que ocorre com a maioria das frutas, os abacates só começam a amadurecer depois de colhidos. A fruta já desenvolvida pode ser deixada na árvore por seis meses sem que se estrague. Uma vez colhido, entretanto, o abacate verde amadurece em poucos dias.
- O abacate é nativo da América Central. O México é o maior produtor.
- O abacate tem mais proteína do que qualquer outra fruta – cerca de 2g para cada porção de 110g.
Servido como parte de uma refeição ou lanche com baixo teor de gordura, o abacate contribui com alguns nutrientes importantes. Cento e dez gramas, ou seja, aproximadamente a metade de um abacate médio, fornecem 500mg de potássio e mais de um terço da necessidade diária recomendada de folato; fornece, também, 10% ou mais das necessidades diárias recomendadas de ferro, magnésio e vitaminas A, C, E e B6.
O abacate deve ser servido cru – pois ele se torna amargo quando cozido. É possível, entretanto, acrescentá-lo a pratos quentes que já tenham sido cozidos, misturando-o com um molho de massa condimentado ou em fatias sobre um peito de frango grelhado.
Rico em nutrientes, bloqueia agentes cancerígenos.
O abacateiro é uma árvore altaneira de belo porte, que chega a 20 m de altura. Suas folhas são abundantes, de cor verde ou castanho-clara. O fruto tem a forma de uma grande pêra, com uma enorme semente e polpa gordurosa, amarelada, de excelente sabor. É oriundo da América Central e cultivado em regiões tropicais. Seu nome científico é Persea gratissima Gaert e pertence à família Lauraceae.
Existem 3 tipos de abacate: o mexicano, o guatemalense e o antilhano, este último cultivado no Brasil. O avocado é uma mistura de 2 tipos de abacates e surgiu nos Estados Unidos, sendo cultivado em nosso país após 1980. Ele é pequeno, de casca verde rugosa e mais rico em gorduras monoinsaturadas, e não forma colesterol no nosso organismo.
O uso regular do abacate na alimentação beneficia as artérias, reduz o colesterol e a pressão arterial e dilata os vasos sanguíneos. O ácido oléico, seu principal componente de gordura monoinsaturada, bloqueia a toxidade do mau colesterol, conhecido como o destruidor das artérias. O abacate também age contra a prisão de ventre, perturbações digestivas. Melhora o funcionamento da vesícula biliar, é balsâmico e ajuda a normalizar distúrbios na menstruação.
Especialistas em doenças cardíacas desaconselham os ácidos graxos (gorduras saturadas) de origem animal, pois elevam os níveis de colesterol no sangue, acumulando-o nas artérias e obstruindo-as. A degeneração das veias circulatórias acaba provocando acidentes vasculares. Por isso os especialistas recomendam a ingestão de gorduras monoinsaturadas, como a do abacate.
O grupo dos ácidos monoinsaturados atua de modo seletivo, eliminando o LDL, responsável pelo acúmulo de colesterol no sangue.
O abacate é antiinflamatório, auxilia na desintoxicação do fígado. Suas substâncias ativas, testerol e lecitina, ó tornam eficaz no tratamento das artroses, reumatismo e gota. O chá de suas folhas ou o pó do seu caroço torrado e moído acabam rapidamente com diarréia. O uso do caroço triturado e tostado, em forma de chá, elimina a tênia e outros vermes intestinais.
Externamente, elimina a caspa, fortalecendo os cabelos e combatendo a calvície.
O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico. O abacate possui ainda glutationa, um anti-radical livre, capaz de bloquear cerca de 30 agentes cancerígenos diferentes. As vitaminas do abacate agem contra problemas da visão, participam do crescimento dos ossos e dentes, combatem os radicais livres e atuam no processo de renovação da pele. As vitaminas do complexo B facilitam o metabolismo normal dos carboidratos. A vitamina B 1 ou tiamina, protege contra a síndrome da morte súbita, controla a diabetes e é útil no tratamento de herpes. A B 2 (riboflavina), é essencial para a produção de energia do organismo e auxilia a formação da glutationa. A vitamina E, protege contra doenças cardiovasculares, estimula o sistema imunológico, protegendo contra doenças da pele. Pode formar compostos com os radicais livres, servindo como antioxidante, chamada também de vitamina da beleza. A vitamina A é necessária para a boa visão, é anticancerígena e anti-radicais livres. A vitamina C, aumenta a imunidade contra infecções, reduz o colesterol e combate a infertilidade, tendo também ação anticancerígena.
Possui os seguintes minerais: magnésio, que é essencial à vida, ajuda no metabolismo da glicose e a nutrir os nervos e o cérebro; cálcio, que combate a osteoporose; ferro, que combate a anemia tanto em gestantes como em lactantes e ajuda a formar as hemácias; fósforo, que junto ao cálcio ajuda na mineralização dos ossos e nos neurônios, melhorando o raciocínio.
A lecitina do abacate possui substâncias essenciais ao bom funcionamento do organismo, evitando obstruções nas paredes dos vasos e artérias, que dificultam a circulação, uma vez que emulsifica biologicamente as gorduras e reveste as gotículas de lipoproteínas, tornando-as dispersas e solúveis.
Uso externo:-para tratar cefaléia ou nevralgia, preparam-se as folhas em água quente, que depois de mornas são colocadas sobre a cabeça. O resultado é imediato. O chá também pode ser usado sob a forma de compressa, várias vezes ao dia.
Uso interno – em caso de gases intestinais e problemas renais, as folhas podem ser usadas como chá, tomando duas xícaras, duas vezes ao dia. Para tratar irregularidades na menstruação, pode-se usar o chá das flores, uma xícara, duas a quatro vezes ao dia. Em casos de diarréia, disenteria e vermes, usam-se os caroços torrados e moídos numa decocção de duas colheres (café) em uma xícara de água morna, três vezes ao dia.
A polpa é bastante energética; uma dose de 100 g contém 198 calorias.
É curioso: muitas pessoas acham que o abacate aumenta o colesterol, o que é um erro. Em primeiro lugar, o colesterol é uma gordura animal, então não existe no abacate. Em segundo lugar, as gorduras monoinsaturadas presentes no abacate ajudam a reduzir o colesterol e os triglicerídeos. E viva o abacate! Está chegando a época dele…
Devo consumir o abacate quando sua casca esta toda com pintas pretas?
Tenho gastrite , devo consumir abacate?
O abacate faz bem ou mal para quem tem gastrite?
Aguardo sua resposta , pois adoro abacate!
Da onde o abacate foi fabricado ou seja qual pais!!!!!!!!!!!!
Ola,sou Suely tenho 20anos altura 1.62 peso 69k. Gostaria k me ajudasse dando-me dica para emagrecer. Estou tomando vinagre com agua. Como posso beber o cha de abacate para perder peso? Preciso de dicas para perder 10k em menos de um mês. Ajuda-me,estou desesperada, por isso estou bebendo vinagre. Beijos… Responda urgente please.
Suely, emagrecimento é algo sério que envolve muito mais do que achar um remédio milagroso para perder peso. procure um médico que vai orientá-la adequadamente. Se você morasse por aqui por Nova Friburgo, recomendaria nosso trabalho para emagrecimento. Você pode conhecer no site: http://www.harmoniaequilibrio.com
Grande abraço,
Marcelo Guerra
Belo trabalho que desenvolveu com a exposição das caracteristicas e funcionalidade do abacate!!
Parabéns!!!! para vcs todos !!!
gostaria de saber se a folha de abacate e boa para emagrecer e se e bom para soltar o intestino ?
faço musculação e estou tendo otimos resultados com o uso diario do abacate.
disseram-me para eu tomar todos os dias uma chavena de chá de folhas de abacateiro em jejum, pois isso iria fazer-me emagracer.
peso 80kg e meço 1,60m
queria que me informassem, que se eu fizer isto por tempos prolongados conseguiria emagrecer e nao iria prejudicar a minha saude
Para quem gosta de abacate uma receita da minha terra (estrangeira)
paté de abacate
amasse uma abacate
ponha oleo ou azeite (a gosto)
ponha sal (a gosto)
e algumas gotas de limão
misture bem
passe na torrada ou pão
coma no café ou no lanche. chaito
este é o guacamole, Carmen?
Amo de paixao todas as frutas mas, achava q abacate so deveria ser comido uma vez no ano rsrsrsrs. gostaria de receitas, por exemplo abacate em saladas. é possivel??
beijos
Uma senhora de 68 anos.Pesa 68Kg e mede 1,66.Quantos abacates deve comer pór semana?
Boa noite, gostaria de saber se eu tomar vitamina de abacate dua vezes ao dia faz engordar? Bruno
Com certeza, Bruno, pois é muito calórico.
MUITO BACANA VCS DESCREVEREM O VALOR DESSA MARAVILHA DA NATUREZA CHAMADA ABACATE
Preciso urgente de uma receita (ou várias) para memória (de qualquer natureza), porque o caso já está ficando crônico e a pessoa tem vida profissional ativa, é arrimo de família e mora no interior sem qualquer recurso médico. Vi aqui que também comentam sobre a eficácia do abacate. Como fazer a receita? Quero também receitas diversas com abacate, salgadas ou doces. Adoro a fruta mas tenho um filho que reluta em consumi-la
Desde já, agradeço toda atenção voltada à essa solicitação e parabenizo aos organizadores desse blog pelo serviço essencial prestado com carinho e qualidade. Não entendi porque as respostas não ficam visíveis para o leitor. É só pelo e-mail? Assim fica muito restrita a informação.
diz ai DR: MARCELO ja que o abacate dilata as veias deve trazer algun beneficio na ereçaõ ? pur favor me responda essa curiosidadade!!!!!!!!!
Lídia, a homeopatia pode ajudar muito nesses casos, mas é preciso consultar um médico homeopata.
gostaria de saber se o caroco do abacate e bom mesmo para artrire, e como usa-lo, ou se é indicado outro uso tópico do abacate pra essa finalidade
Fala aí Marcelo. Bem, tenho 33 anos de idade, peso 73 Kg, mesmo assim, estou com o colesterol total e LDL acima do permitido: 240 (200) e 166 (130). Como faço para diminuí-los?
Gostaria de introduzir abacate na dieta da minha bebe de 9 meses
e recomendavel???
Oi Marcelo, parabens pelo blog.
Teria uma pergunta referente ao abacate. Qual referencia foi usada?
Obrigada,
Olá Dr. Marcelo, o que vou perguntar é uma repetição mas não vi a resposta para pergunta anterior, então vamos lá. Como posso usar o caroço de abacate para artrose, minha mãe sofre desse mal e já não consegue nem andar direito, suas pernas já estão arcadas e ela esta acima do peso. tenho 3 abacateiros em minha casa e morro de dó de ver tanto abacate e caroços se perdendo e não sabermos fazer nada com aquilo. abraços
Vc pode deixar o caroço picado em infusão em álcool por 2 dias, e usar o líquido coado para fazer compressas e fricções locais para aliviar a dor.
Quando coloquei o post não atentei para isto e agora já não lembro mais, mas resumi de 3 livros diferentes.
Preciso tomar chá de folhas de abacate, mas como as peguei verde, não sei como fazer prá seca-las artesanamente, vcs poderiam me ajudar? Obrigada…
Adorei a materia sobre abacate. Temos uma área no interior do municipio (São Borja-RS), que tem incontáveis pés de abacateiro. Nunca comi um sequer, pois acreditava que engordasse muito. Agora verei as lindas frutas com outros olhos. Obrigada.
Dr. adorei a reportagem.
Gostaria de saber se eu posso tomar vitamina de abacate regularmente, pois sou diabético tipo II, mas é controlada. Diz que combate o diabete, mas tambem, diz ter açúcares.
Fico muito grato pela resposta.
Abraços e Deus te abençoe!
tenho um pé de abacateiro e já fazem cinco anos e ele ainda não deu nenhum fruto. pergunto; com quantos anos a abacadeiro dar frutos?
Doutor gostei muito de vossa explanação sobre o assunto, mas eu gostaria de saber a quantidade (colheres) da folha para o preparo do chá.
oi
TENHO PROBLEMAS DE COLUNA, ERNIE DISCAL E DESGASTE NOS FÉMUROS . TOMO O,7 L DE CHÁ DE FOLHES CÊCAS POR DIA PARA PERDER PÊSO , AGRADEÇO INFORMAÇÃO SE ESTOU NO NO CAMINH CERTO PARA A CORRECÇÃO. MUITOBRIGADO.
Josué,
use 1 colher de sopa de folhas secas rasuradas (picadinhas) em 1/2 litro de água. Deixe ferver por 5 minutos e tome 1 xícara 3 vezes ao dia.
Tomar vitamina de abacate todo dia faz mal?
Estava com essa dúvida, pois dês que nasci, tomo vitamina de abacate todo dia. Já estou com 15 anos.
Responde ai, please.
Meu filho tem alergia ao abacate, vc sabe me dizer se é comum e qual componente é mais comum de causar alergia. Se for útil, ele também tem alergia a lentilha. Não sei se tem componentes em comum.
Att.
Ana Cristina
Pode tomar sem medo.
Oi Ana, uma coisa que você precisa esclarecer com o médico do seu filho é se é uma alergia ou uma intolerância. Alergia ao abacate é pouco comum, mas é possível ter alergia a qualquer alimento. Porém a intolerância, devido ao teor de gorduro, é mais frequente. E muitas vezes, os termos ALERGIA e INTOLERÂNCIA são usados como sinônimos por leigos.
Doutor, posso usar chá de folhas de abacate para alívio de gases e cólicas em bebês? Qual seria a dosagem? Obrigada!
ola dr* foi bom entra no seu mail e saber sobre a fruta do abacate coisas q tinha duvidas eu agradeço pela as infomaçaoes, espero que sempre que tiver olgo de novidades sob o abacate me enfome,pricipalmente sob o coleterol(ruim)tinha pessoa q dizia q a fruta nao combatia o colesterol (ruim) assim muitas peesoa deixava de saborea a deliciosa fruta a qui no para (obrigada) tenha um muito feliz e cheio de properidade
como fazer o cha de folha de abacate
gostaria de saber como se faz o cha de folha de abacate e para que serve? obrigada.
Gostaria, de saber se posso comer uma fatia fina de abacate por dia? Para evitar alguns tipos de doenças, e beneficiar a minha saude? Obrigada, Deus, abençõe o Sr.
Como está no próprio artigo, é claro que sim.
O oleo do abacate fazl mal ao figado?
Adoro abacate,mais sempre achei que era prejucial ao coração.Agora que sei que ele é bom pra reduzir o colesterol vou comer sem medo,pois adoro o abacate e a sua vitamina.Valeu.
Alô, Dr. Marcelo. Parabéns pelo prestimoso trabalho sobre abacate. Peço-lhe permissão para lembrar, caso o senhor já não tenho feito, que o pessoal geralmente uso o abacate como vitaminas, com leite integral, o que em muitos caso, provoca desinteria. Já tive acesso a reportagem aconselhando o uso de leite desnatado para evitar o acumulo da gordura do leite com o da fruta. No meu caso, vem dando certo, especialmente porque eu tenho problemas de vesícula preguiçosa.
li tudo que podia sobre os efeitos do abacate na saude mas ninguem informa como tomar ,quantidades nem receitinhas ….comer abacate as colheres não deve ter o mesmo efeito de um copo de leite magro com uma colher de abacate ,batido em liquidificador diáriamente ….agradeço alguma informação mais sucinta e pertinente e peço desculpa desde já pela exigência que faço,que deve interessar a outros tambem.Com os meus agradecimentos .Portugal.Lisboa
Isso se você pensa no abacate como um remédio. O que tento mostrar é que o prazer de comer pode ser uma atitude extremamente saudável, valorizando o sabor e a variedade dos alimentos. Grande abraço,
Marcelo.
Obrigado pelo acréscimo, mais valioso ainda para quem sofre de vesícula preguiçosa! Grande abraço e aproveitemos a estação do abacate.
Olá Dr. se eu tirar a poupa do abacate e congelar, ele perde seus nutrientes?
Quero saber pq depois que se corta o abacate se deixar na geladeira ele acaba escurecendo.
Queria guardar em pequenas porções para ir fazendo durante a semana.
Att
Luis Carlos