Propriedades Nutricionais: O abacate é rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas (a mesma o azeite de Oliva), vitaminas, sais minerais e glutationa, um poderoso antioxidante. Seu acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao invés de destruí-las).
Valor Calórico: 100 gramas de abacate fornecem 162 calorias
Propriedades Medicinais: O abacate beneficia as artérias, reduz o mau colesterol e dilata os vasos sangüíneos. Sua gordura age como antioxidante, bloqueando a
toxidade do colesterol LDL, que destrói as artérias. Além disso, é um poderoso bloqueador de trinta agentes cancerígenos diferentes.
Medicina Popular:
- Dor: Do abacate se extrai um azeite muito bom para combater localmente a dor reumática e dor da gota.
- Diurético: O chá da folha do abacateiro tem fama de ser diurético e carminativo. É usado para eliminar cálculos renais e gases intestinais.
- Ação intestinal: o caroço tostado e moído bem fino combate a diarréia e a disenteria.
VOCÊ SABIA?
- Ao contrário do que ocorre com a maioria das frutas, os abacates só começam a amadurecer depois de colhidos. A fruta já desenvolvida pode ser deixada na árvore por seis meses sem que se estrague. Uma vez colhido, entretanto, o abacate verde amadurece em poucos dias.
- O abacate é nativo da América Central. O México é o maior produtor.
- O abacate tem mais proteína do que qualquer outra fruta – cerca de 2g para cada porção de 110g.
Servido como parte de uma refeição ou lanche com baixo teor de gordura, o abacate contribui com alguns nutrientes importantes. Cento e dez gramas, ou seja, aproximadamente a metade de um abacate médio, fornecem 500mg de potássio e mais de um terço da necessidade diária recomendada de folato; fornece, também, 10% ou mais das necessidades diárias recomendadas de ferro, magnésio e vitaminas A, C, E e B6.
O abacate deve ser servido cru – pois ele se torna amargo quando cozido. É possível, entretanto, acrescentá-lo a pratos quentes que já tenham sido cozidos, misturando-o com um molho de massa condimentado ou em fatias sobre um peito de frango grelhado.
Rico em nutrientes, bloqueia agentes cancerígenos.
O abacateiro é uma árvore altaneira de belo porte, que chega a 20 m de altura. Suas folhas são abundantes, de cor verde ou castanho-clara. O fruto tem a forma de uma grande pêra, com uma enorme semente e polpa gordurosa, amarelada, de excelente sabor. É oriundo da América Central e cultivado em regiões tropicais. Seu nome científico é Persea gratissima Gaert e pertence à família Lauraceae.
Existem 3 tipos de abacate: o mexicano, o guatemalense e o antilhano, este último cultivado no Brasil. O avocado é uma mistura de 2 tipos de abacates e surgiu nos Estados Unidos, sendo cultivado em nosso país após 1980. Ele é pequeno, de casca verde rugosa e mais rico em gorduras monoinsaturadas, e não forma colesterol no nosso organismo.
O uso regular do abacate na alimentação beneficia as artérias, reduz o colesterol e a pressão arterial e dilata os vasos sanguíneos. O ácido oléico, seu principal componente de gordura monoinsaturada, bloqueia a toxidade do mau colesterol, conhecido como o destruidor das artérias. O abacate também age contra a prisão de ventre, perturbações digestivas. Melhora o funcionamento da vesícula biliar, é balsâmico e ajuda a normalizar distúrbios na menstruação.
Especialistas em doenças cardíacas desaconselham os ácidos graxos (gorduras saturadas) de origem animal, pois elevam os níveis de colesterol no sangue, acumulando-o nas artérias e obstruindo-as. A degeneração das veias circulatórias acaba provocando acidentes vasculares. Por isso os especialistas recomendam a ingestão de gorduras monoinsaturadas, como a do abacate.
O grupo dos ácidos monoinsaturados atua de modo seletivo, eliminando o LDL, responsável pelo acúmulo de colesterol no sangue.
O abacate é antiinflamatório, auxilia na desintoxicação do fígado. Suas substâncias ativas, testerol e lecitina, ó tornam eficaz no tratamento das artroses, reumatismo e gota. O chá de suas folhas ou o pó do seu caroço torrado e moído acabam rapidamente com diarréia. O uso do caroço triturado e tostado, em forma de chá, elimina a tênia e outros vermes intestinais.
Externamente, elimina a caspa, fortalecendo os cabelos e combatendo a calvície.
O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico. O abacate possui ainda glutationa, um anti-radical livre, capaz de bloquear cerca de 30 agentes cancerígenos diferentes. As vitaminas do abacate agem contra problemas da visão, participam do crescimento dos ossos e dentes, combatem os radicais livres e atuam no processo de renovação da pele. As vitaminas do complexo B facilitam o metabolismo normal dos carboidratos. A vitamina B 1 ou tiamina, protege contra a síndrome da morte súbita, controla a diabetes e é útil no tratamento de herpes. A B 2 (riboflavina), é essencial para a produção de energia do organismo e auxilia a formação da glutationa. A vitamina E, protege contra doenças cardiovasculares, estimula o sistema imunológico, protegendo contra doenças da pele. Pode formar compostos com os radicais livres, servindo como antioxidante, chamada também de vitamina da beleza. A vitamina A é necessária para a boa visão, é anticancerígena e anti-radicais livres. A vitamina C, aumenta a imunidade contra infecções, reduz o colesterol e combate a infertilidade, tendo também ação anticancerígena.
Possui os seguintes minerais: magnésio, que é essencial à vida, ajuda no metabolismo da glicose e a nutrir os nervos e o cérebro; cálcio, que combate a osteoporose; ferro, que combate a anemia tanto em gestantes como em lactantes e ajuda a formar as hemácias; fósforo, que junto ao cálcio ajuda na mineralização dos ossos e nos neurônios, melhorando o raciocínio.
A lecitina do abacate possui substâncias essenciais ao bom funcionamento do organismo, evitando obstruções nas paredes dos vasos e artérias, que dificultam a circulação, uma vez que emulsifica biologicamente as gorduras e reveste as gotículas de lipoproteínas, tornando-as dispersas e solúveis.
Uso externo:-para tratar cefaléia ou nevralgia, preparam-se as folhas em água quente, que depois de mornas são colocadas sobre a cabeça. O resultado é imediato. O chá também pode ser usado sob a forma de compressa, várias vezes ao dia.
Uso interno – em caso de gases intestinais e problemas renais, as folhas podem ser usadas como chá, tomando duas xícaras, duas vezes ao dia. Para tratar irregularidades na menstruação, pode-se usar o chá das flores, uma xícara, duas a quatro vezes ao dia. Em casos de diarréia, disenteria e vermes, usam-se os caroços torrados e moídos numa decocção de duas colheres (café) em uma xícara de água morna, três vezes ao dia.
A polpa é bastante energética; uma dose de 100 g contém 198 calorias.
É curioso: muitas pessoas acham que o abacate aumenta o colesterol, o que é um erro. Em primeiro lugar, o colesterol é uma gordura animal, então não existe no abacate. Em segundo lugar, as gorduras monoinsaturadas presentes no abacate ajudam a reduzir o colesterol e os triglicerídeos. E viva o abacate! Está chegando a época dele…
Querido, além de achar esteticamente uma fruta linda, eu amo vitamina de abacate…..Faz um tempão que não tomo.
Marcelo: Fui apresentada ao Reiki[não sei se escreve assim]o que você acha?
Foi passada uma dieta para mim para desintoxicação e me reflexologia. O que vc acha???
*me responde,viu? beijo!
Desculpa, mas confio em sua opinião. Não me ache chata certo? Só sou chatinha…um pouquinho..
Posso substituir o café da manhã por uma vitamina de abacate?????
POde substituir sim. O abacate é um alimento muito calórico (engorda), mas sua gordura é altamente saudável!
Elisabete, vc não é nem um pouco chata. Adoro suas visitas!
Adorei essa reportagem, pois achava que o abacate aumentava o colesterol, por ser uma fruta gordurosa. Parabéns Dr, Marcelo Guerra. Agora que já sei sobre o abacate vou divulgar com as minhas vizinhas e aproveitá-la na época de safra.
Magnalda, a safra está começando. E é uma delícia. Só lembrando, não aumenta o colesterol, mas engorda…
Como alimentar-se bem,emagrecer e recuperar saudavelmente o peso de outrora?
Desejo in cluir os alomentos germinados.
Grata.
Aparecida
leia-se alimentos germinados!!!
Aparecida, vc deve procurar uma nutricionista. A nutricionista do spa Maria Bonita, Jaqueline, é excelente. Se vc quiser, posso conseguir um contato dela pra vc.
Grande abraço.
Marcelo Guerra
ola Dr. é a primeira vez que visito seu site gostei muito da materia sobre o abacate sou estudante de farmacia e estou fazendo um trabalho fitoterapico sobre a folha do abacate, gostaria de saber se o Dr. teria algum material ou site para indicar em nossa pesquisa…
desde ja grata…karina goya
Olá Dr.!
gostaria de saber se o abacate é detentor de ômega3.
Grata desde já!
eu gostaria de uma informação se fosse possível…. Gostaria de saber qual fruta engorda mais: ABACATE ou CAJU?
Obrigada!!!!!!!!
eu acho o abacate uma otima fruta
Eu gostaria de saber que benefícios ou malefícios o abacate trás para o fígado?
Grata !!
obrigada !!
Parabéns pelos conteúdos aqui mostrados !!
parabens e obrigado e que seus conhecimentos amentem ainda mais com o seu jeito de ser.
Olá Dr. Marcelo!! Adorei conhecer o seu site . Muito interessante sua materia sobre o abacate . Estava procurando frutas que ajudassem a redução do colesterol , pois tenho uma filhinha de apenas 9 anos que esta com os níveis de colesterol altos . O Dr. teria dicas para essa fase, pois é dificil controla-los .
Eu quero ABACATE !!!
AMO!
goste imensamente das informacoes sobre o abacate. preciso saber como conservar essa fruta para utiliza-la fora da estacao de sua colheita. grata e parabens pela disposicao em estar sempre procurando aperfeicoar-se na profissao. estou precisando de um pouco de todo esse animo.
zelia
Zélia, não dá para conservar o abacate, mas tem tido disponível o ano todo em hortifrutis. Abraços!
Tenho perecebido que depóis de ingerir abacate amassado com açucar, o mesmo dá uma sensação de bem estar. Como as vezes sou depressiva,tenho a certeza que ele combate a depressão.
eu queria perguntar quais são os mais do abacate?
NOSSA MARCELO SEU TRIBUFU VC NÃO PRESTA RESPONDEU E TODAS MENOS A MINHA SÓ POR QUE EU SOU DIVINA, MARAVILHOSA, ATRAENTE, TOMA NO CENTRO DO NARIZ
queria parabeniza-los, pois com o carroço do abacate moido melhorei muito a dor que sentia no joelho, meus parabens.
gostaria de saber se o caroco do abacate e bom mesmo para artrire, e como usa-lo
Onde encontrar o azeite de abacate para artrite? como deve ser usado?
amigos do abacate,
o abacateiro é uma arvore muito abundante,produzindo as vezes 1 tonelada do fruto, nao esquecam de cultivalo facilmente germinando sua semente, é apenas enterrar o carroço com a parte “mais reta para baixo e deixando a parte “mais redonda” ou enterrada ou para fora da terra mesmo.. 1 mes depois ou poco mais haveráum lindo broto que em 7, 8 anos produzira lindos frutos.lembrem–se que plantamos essas arvores principalmente para as crianças pequenas que vao usufruiur em todo seu crescimento. Alem disso o caroço do abacate faz-se uma tintura com alcool de cereais exelente para a memória.
continuem usando este excelente fruto!
Gostaria de saber se o abacate pode provocar azia? Resolvi fazer a dieta do abacate, comendo 2 colher(sopa) pela manhã com o café, duas colheres no almoço e 3 colheres antes de dormir. Estou sentido azia quase que o dia inteiro, posso continuar a dieta assim mesmo?
Obrigada
Virginia
Dr.MARCELO GUERRA
QUAL FORMA E QUANTIDADE CORRETA E NECESSÁRIA PARA QUE O ABACATE CONTRIBUA PARA MEMÓRIA? E O RESULTADO É RÁPIDO? POSSO FAZER ALGUMA DIETA PARA ESSE FIM?
FAÇO DUAS FACULDADES E ESTOU PRECISANDO DESSAS DICAS…
UM GRANDE ABRAÇO
ALEXSSANDRA DUARTE
boa noite,
gostaria de saber se fola do abacate emagrece.
Obrigada
Quando abro um abacate, e não o consumo todo, como devo guardá-lo, sem que perca os seus nutrientes?
Muito obrigada, desde já.
Neste exato momento, estou tomando uma deliciosa vitamina de abacate… foi ai que cheguei aqui.
Sem nada p/ fazer resolvi pesquisar no Google sobre esta fruta maravilhosa e encontrei este artigo! AHuHAuHAuha… muito bom, passei a gostar mais ainda de Abacate.
eu queria saber se a folha do abacateiro é bom para desconforto urinario.Minha tia falou que tomar chá da folha fresca faz mal, da problemas cardiecos Será verdade mesmo?….ela falou que tem que deixar secar a folha primeiro.Por favor me responda.
Olá Boa Tarde,
O abacate é recomendável no primeiro ano de vida da criança? e quantas vezes por semana pode ser ingerido por elas? E depois que ele é cortado, ele escurece. Mesmo assim sendo ingerido, ele perde as suas propriedades ou não? até em qtos dias ele pode ser consumido depois de cortado?
Obrigada
o abacate é uma otima fruta pois tem muitas vitaminas.
Meus filhos desde pequenos sempre gostaram de abacate, mas não conseguem comer porque logo após a ingesta eles vomitam. Já tentei com limão, batido com leite e amassadinho com açucar. Gostaria de saber de existe uma forma deles comerem sem esse problema.
Gostaria de receber a dieta para a memória solicitada pelo Alexandre Duarte.
Achei muito interessante a reportagem à cima.
Obrigada pela atenção!
Peguei 3 carroços de abacate, triturei-os, sequei-os e coloquei alcool de cereal e deixei curtir uns 15 dias. Depois, coei e tomo todos os dias, manha e noite, uma colher de sopa, com um pouco de agua.
Esta correta essa forma de uso?
Aguardo o seu retorno no meu email.
Tenho labirintite, ou melhor, labirintopatia, e gostaria de saber se posso comer abacate. O médico proibiu laranja, melancia, abacaxi, água de coco, chás, café, refrigerante e chocolate, mas não falou do abacate.
Meu colesterol bom, HDL, está muito baixo e eu não consigo me sentir bem com o vinho. Já que o abacate faz aumentar o HDL eu bem que poderia consumi-lo com esse intuito. Alguém pode me ajudar? Muito grata.
Edna Rangel
Boa tarde,
Gostaria de saber se substituindo o café da manhã por vitamina de abacate (100 gr abacate e 300 ml leite de soja), sem açucar, todos os dias, pode engordar???
Abraços
Kátia
gostaria de saber se é verdade que o cha das folhas do abacateiro são também emagrecedoras?
Adorei a reportagem, fico feliz em saber que uma fruta pode nos fazer tao bem!
legal
Gostaria de saber do sr. tratamento alternativo natural para uma idosa de 89 anos com inflamacção nos nervos principalmente das pernas.Grato.João Carlos.
devo consumir o abacate quando sua casca esta toda com pintas pretas?
tenho gastrite , devo consumir abacate?
POSSUO UM FRONDOSO ABACATEIRO NO SÍTIO E ESTÁ CARREGADO DE ABACATES, ESTA É A SEGUNDA VEZ QUE PRODUZ, NO ENTANTO AINDA NÃO CONSEGUI PROVAR POIS NÃO SEI O MOMENTO CERTO DA COLHEITA. FAÇO TENTATIVAS, COLHO ALGUNS E PONHO NA FRUTEIRA,PASSAM OS DIAS, ELE NÃO AMOLECE , ACABA FICANDO TODO PRETO E VAI PARA O LIXO. JÁ ESTOU FRUSTRADA. GOSTARIA MUITO DE SABER A OCASIÃO CERTA DA COLHEITA. DESDE JÁ AGRADEÇO
Eu queria saber se é saudável tomar vitamina de abacate a manhã, a tarde e a noite, porque minha mãe sempre diz que faz mal, então eu aproveitei essa oportunidade para lhe perguntar isso.
Bom dia, Dr. Marcelo, gostaria muito que me informasse, como devo e posso fazer chás de folhas de abacateiro. Tenho com facilidade verdes e posso deixa-las secando? O chá de folhas verdes faz mal? Não sei quantidades de folhas e agua para que seja usado sem prejudicar minha saude. Agradeço sua atenção e aguardo resposta se possível. Quero utilizar para alivio de retenção liquida. Maria Lucia. Batatais SP
Amo abacate desde criança, a vitamina feita com esta fruta é de largar a família. Entretanto., aprendi com o meu cunhado a seguinte receita, que é fácil, prática e deliciosa. Pela manhã, amasse um tanto de abacate (dependendo do tamanho eu uso a metade ou 1/3 dele) com uma colher de açúcar mascavo (ou adoce como vc quiser) e, para completar, adicione uma colher de linhaça escura (aquelas sementinha), misture tudo e delicie, saboreie devagarinho, tente mastigar toda a linhaça. Na verdade, esse prato é como se fosse uma educação alimentar, como comer devagar e degustar cada colherada. Não faça esse lanche se vc estiver apressada. Lembre-se que este é um momento para vc curtir a sua alimentação e a vc mesmo.
Bs
Ola,
Gostei da reportagen sobre o abacate.
Gostaria de saber como tomar o chá para emagrecer?
Espero retorno seu.
Obrigada.
Minha mãe adorou muito a reportagem sobre o abacate.
Um abraço a todos!!!