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Dec 06

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Propriedades Nutricionais: O abacate é rico em vitamina E, gorduras
monoinsaturadas (a mesma o azeite de Oliva), vitaminas, sais minerais e
glutationa, um poderoso antioxidante. Seu acentuado valor energético é
relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do
colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao
invés de destruí-las).
Valor Calórico: 100 gramas de abacate fornecem 162 calorias
Propriedades Medicinais: O abacate beneficia as artérias, reduz o mau colesterol
e dilata os vasos sangüíneos. Sua gordura age como antioxidante, bloqueando a
toxidade do colesterol LDL, que destrói as artérias. Além disso, é um poderoso
bloqueador de trinta agentes cancerígenos diferentes. Medicina Popular: Dor: Do
abacate se extrai um azeite muito bom para combater localmente a dor reumática e dor
da gota. Diurético: O chá da folha do abacateiro tem fama de ser diurético e
carminativo. É usado para eliminar cálculos renais e gases intestinais. Ação intestinal: o
caroço tostado e moído bem fino combate a diarréia e a disenteria.

VOCÊ SABIA?

- Ao contrário do que ocorre coma maioria das frutas, os abacates só começam a amadurecer depois de colhidos. A fruta já desenvolvida pode ser deixada na árvore por seis meses sem que se estrague. Uma vez colhido, entretanto, o abacate verde amadurece em poucos dias.

- O abacate é nativo da América Central. O México é o maior produtor.

- O abacate tem mais proteína do que qualquer outra fruta - cerca de 2g para cada porção de 110g.

Servido como parte de uma refeição ou lanche com baixo teor de gordura, o abacate contribui com alguns nutrientes importantes. Cento e dez gramas, ou seja, aproximadamente a metade de um abacate médio, fornecem 500mg de potássio e mais de um terço da necessidade diária recomendada de folato; fornece, também, 10% ou mais das necessidades diárias recomendadas de ferro, magnésio e vitaminas A, C, E e B6.

O abacate deve ser servido cru - pois ele se torna amargo quando cozido. É possível, entretanto, acrescentá-lo a pratos quentes que já tenham sido cozidos, misturando-o com um molho de massa condimentado ou em fatias sobre um peito de frango grelhado.

Rico em nutrientes, bloqueia agentes cancerígenos.
O abacateiro é uma árvore altaneira de belo porte, que chega a 20 m de altura. Suas folhas
são abundantes, de cor verde ou castanho-clara. O fruto tem a forma de uma grande pêra,
com uma enorme semente e polpa gordurosa, amarelada, de excelente sabor. É oriundo da
América Central e cultivado em regiões tropicais. Seu nome científico é Persea gratissima
Gaert e pertence à família Lauraceae.
Existem 3 tipos de abacate: o mexicano, o guatemalense e o antilhano, este último
cultivado no Brasil. O alvocado é uma mistura de 2 tipos de abacates e surgiu nos Estados
Unidos, sendo cultivado em nosso país após 1980. Ele é pequeno, de casca verde rugosa e
mais rico em gorduras monoinsaturadas, praticamente não forma colesterol no nosso
organismo.
O uso regular do abacate na alimentação beneficia as artérias, reduz o colesterol e a
pressão arterial e dilata os vasos sanguíneos. O ácido oléico, seu principal componente de
gordura monoinsaturada, bloqueia a toxidade do mau colesterol, conhecido como o destruidor
das artérias. O abacate também age contra a prisão de ventre, perturbações digestivas.
Melhora o funcionamento da vesícula biliar, é balsâmico e ajuda a normalizar distúrbios na
menstruação.
Especialistas em doenças cardíacas desaconselham os ácidos graxos (gorduras saturadas)
de origem animal, pois elevam os níveis de colesterol no sangue, acumulando-o nas artérias e
obstruindo-as. A degeneração das veias circulatórias acaba provocando acidentes vasculares.
Por isso os especialistas recomendam a ingestão de gorduras monoinsaturadas, como a do
abacate.
O grupo dos ácidos monoinsaturados atua de modo seletivo, eliminando o LDL,
responsável pelo acúmulo de colesterol no sangue.
O abacate é antiinflamatório, auxilia na desintoxicação do fígado. Suas substâncias ativas,
testerol e lecitina, ó tornam eficaz no tratamento das artroses, reumatismo e gota. O chá de
suas folhas ou o pó do seu caroço torrado e moído acabam rapidamente com diarréia. O uso
do caroço triturado e tostado, em forma de chá, elimina a tênia e outros vermes intestinais.
Externamente, elimina a caspa, fortalecendo os cabelos e combatendo a calvície.
O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias
minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e
ácido oléico, linoléico e palmítico. O abacate possui ainda glutationa, um anti-radical livre,
capaz de bloquear cerca de 30 agentes cancerígenos diferentes.
As vitaminas do abacate agem contra problemas da visão, participam do crescimento dos
ossos e dentes, combatem os radicais livres e atuam no processo de renovação da pele. As
vitaminas do complexo B facilitam o metabolismo normal dos carboidratos. A vitamina B 1
ou tiamina, protege contra a síndrome da morte súbita, controla a diabetes e é útil no
tratamento de herpes. A B 2 (riboflavina), é essencial para a produção de energia do
organismo e auxilia a formação da glutationa. A vitamina E, protege contra doenças
cardiovasculares, estimula o sistema imunológico, protegendo contra doenças da pele. Pode
formar compostos com os radicais livres, servindo como antioxidante, chamada também de
vitamina da beleza. A vitamina A é necessária para a boa visão, é anticancerígena e anti-
radicais livres. A vitamina C, aumenta a imunidade contra infecções, reduz o colesterol e
combate a infertilidade, tendo também ação anticancerígena.
Possui os seguintes minerais: magnésio, que é essencial à vida, ajuda no metabolismo da
glicose e a nutrir os nervos e o cérebro; cálcio, que combate a osteoporose; ferro, que
combate a anemia tanto em gestantes como em lactantes e ajuda a formar as hemácias;
fósforo, que junto ao cálcio ajuda na mineralização dos ossos e nos neurônios, melhorando o
raciocínio.
A lecitina do abacate possui substâncias essenciais ao bom funcionamento do organismo,
evitando obstruções nas paredes dos vasos e artérias, que dificultam a circulação, uma vez
que emulsifica biologicamente as gorduras e reveste as gotículas de lipoproteínas, tornando-
as dispersas e solúveis.
Uso externo:-para tratar cefaléia ou nevralgia, preparamse as folhas em água quente, que
depois de mornas são colocadas sobre a cabeça. O resultado é imediato. O chá também pode
ser usado sob a forma de compressa, várias vezes ao dia.
Uso interno - em caso de gases intestinais e problemas renais, as folhas podem ser usadas
como chá, tomando duas xícaras, duas vezes ao dia. Para tratar irregularidades na
menstruação, pode-se usar o chá das flores, uma xícara, duas a quatro vezes ao dia. Em casos
de diarréia, disenteria e vermes, usam-se os caroços torrados e moídos numa decocção de
duas colheres (café) em uma xícara de água morna, três vezes ao dia.
A polpa é bastante energética; uma dose de 100 g contém 198 calorias.

É curioso: muitas pessoas acham que o abacate aumenta o colesterol, o que é um erro. Em primeiro lugar, o colesterol é uma gordura animal, então não existe no abacate. Em segundo lugar, as gorduras monoinsaturadas presentes no abacate ajudam a reduzir o colesterol e os triglicerídeos. E viva o abacate! Está chegando a época dele…

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40 Responses to “Abacate”

  1. elisabetecunha Says:

    Querido, além de achar esteticamente uma fruta linda, eu amo vitamina de abacate…..Faz um tempão que não tomo.
    Marcelo: Fui apresentada ao Reiki[não sei se escreve assim]o que você acha?
    Foi passada uma dieta para mim para desintoxicação e me reflexologia. O que vc acha???
    *me responde,viu? beijo!

  2. elisabetecunha Says:

    Desculpa, mas confio em sua opinião. Não me ache chata certo? Só sou chatinha…um pouquinho..

  3. Ana Paula Says:

    Posso substituir o café da manhã por uma vitamina de abacate?????

  4. Marcelo Guerra Says:

    POde substituir sim. O abacate é um alimento muito calórico (engorda), mas sua gordura é altamente saudável!

  5. Marcelo Guerra Says:

    Elisabete, vc não é nem um pouco chata. Adoro suas visitas!

  6. Magnalda Fontoura Says:

    Adorei essa reportagem, pois achava que o abacate aumentava o colesterol, por ser uma fruta gordurosa. Parabéns Dr, Marcelo Guerra. Agora que já sei sobre o abacate vou divulgar com as minhas vizinhas e aproveitá-la na época de safra.

  7. Marcelo Guerra Says:

    Magnalda, a safra está começando. E é uma delícia. Só lembrando, não aumenta o colesterol, mas engorda…

  8. Aparecida Says:

    Como alimentar-se bem,emagrecer e recuperar saudavelmente o peso de outrora?
    Desejo in cluir os alomentos germinados.
    Grata.
    Aparecida

  9. Aparecida Says:

    leia-se alimentos germinados!!!

  10. Marcelo Guerra Says:

    Aparecida, vc deve procurar uma nutricionista. A nutricionista do spa Maria Bonita, Jaqueline, é excelente. Se vc quiser, posso conseguir um contato dela pra vc.
    Grande abraço.
    Marcelo Guerra

  11. karina Says:

    ola Dr. é a primeira vez que visito seu site gostei muito da materia sobre o abacate sou estudante de farmacia e estou fazendo um trabalho fitoterapico sobre a folha do abacate, gostaria de saber se o Dr. teria algum material ou site para indicar em nossa pesquisa…
    desde ja grata…karina goya

  12. Joana Says:

    Olá Dr.!
    gostaria de saber se o abacate é detentor de ômega3.
    Grata desde já!

  13. franciele Says:

    eu gostaria de uma informação se fosse possível…. Gostaria de saber qual fruta engorda mais: ABACATE ou CAJU?
    Obrigada!!!!!!!!

  14. tatiane Says:

    eu acho o abacate uma otima fruta

  15. Mariana de Castro moura Granja Says:

    Eu gostaria de saber que benefícios ou malefícios o abacate trás para o fígado?

    Grata !!

    obrigada !!

    Parabéns pelos conteúdos aqui mostrados !!

  16. Adriano torres cravo Says:

    parabens e obrigado e que seus conhecimentos amentem ainda mais com o seu jeito de ser.

  17. Mychelle Araújo Says:

    Olá Dr. Marcelo!! Adorei conhecer o seu site . Muito interessante sua materia sobre o abacate . Estava procurando frutas que ajudassem a redução do colesterol , pois tenho uma filhinha de apenas 9 anos que esta com os níveis de colesterol altos . O Dr. teria dicas para essa fase, pois é dificil controla-los .

  18. ELISABETE CUNHA Says:

    Eu quero ABACATE !!!
    AMO!

  19. zelia Says:

    goste imensamente das informacoes sobre o abacate. preciso saber como conservar essa fruta para utiliza-la fora da estacao de sua colheita. grata e parabens pela disposicao em estar sempre procurando aperfeicoar-se na profissao. estou precisando de um pouco de todo esse animo.
    zelia

  20. marceloguerra Says:

    Zélia, não dá para conservar o abacate, mas tem tido disponível o ano todo em hortifrutis. Abraços!

  21. Solange griebeler Says:

    Tenho perecebido que depóis de ingerir abacate amassado com açucar, o mesmo dá uma sensação de bem estar. Como as vezes sou depressiva,tenho a certeza que ele combate a depressão.

  22. solange griebeler Says:

    eu queria perguntar quais são os mais do abacate?

  23. solange griebeler Says:

    NOSSA MARCELO SEU TRIBUFU VC NÃO PRESTA RESPONDEU E TODAS MENOS A MINHA SÓ POR QUE EU SOU DIVINA, MARAVILHOSA, ATRAENTE, TOMA NO CENTRO DO NARIZ

  24. Maria Conceição S. Rodrigues Says:

    queria parabeniza-los, pois com o carroço do abacate moido melhorei muito a dor que sentia no joelho, meus parabens.

  25. marilene Says:

    gostaria de saber se o caroco do abacate e bom mesmo para artrire, e como usa-lo

  26. Gisele Says:

    Onde encontrar o azeite de abacate para artrite? como deve ser usado?

  27. carlos selva Says:

    amigos do abacate,
    o abacateiro é uma arvore muito abundante,produzindo as vezes 1 tonelada do fruto, nao esquecam de cultivalo facilmente germinando sua semente, é apenas enterrar o carroço com a parte “mais reta para baixo e deixando a parte “mais redonda” ou enterrada ou para fora da terra mesmo.. 1 mes depois ou poco mais haveráum lindo broto que em 7, 8 anos produzira lindos frutos.lembrem–se que plantamos essas arvores principalmente para as crianças pequenas que vao usufruiur em todo seu crescimento. Alem disso o caroço do abacate faz-se uma tintura com alcool de cereais exelente para a memória.
    continuem usando este excelente fruto!

  28. virginia Says:

    Gostaria de saber se o abacate pode provocar azia? Resolvi fazer a dieta do abacate, comendo 2 colher(sopa) pela manhã com o café, duas colheres no almoço e 3 colheres antes de dormir. Estou sentido azia quase que o dia inteiro, posso continuar a dieta assim mesmo?
    Obrigada
    Virginia

  29. ALEXSSANDRA DUARTE Says:

    Dr.MARCELO GUERRA

    QUAL FORMA E QUANTIDADE CORRETA E NECESSÁRIA PARA QUE O ABACATE CONTRIBUA PARA MEMÓRIA? E O RESULTADO É RÁPIDO? POSSO FAZER ALGUMA DIETA PARA ESSE FIM?
    FAÇO DUAS FACULDADES E ESTOU PRECISANDO DESSAS DICAS…

    UM GRANDE ABRAÇO
    ALEXSSANDRA DUARTE

  30. cristina Says:

    boa noite,

    gostaria de saber se fola do abacate emagrece.

    Obrigada

  31. Selma Fernandes Lopes dos Santos Says:

    Quando abro um abacate, e não o consumo todo, como devo guardá-lo, sem que perca os seus nutrientes?
    Muito obrigada, desde já.

  32. Handson Says:

    Neste exato momento, estou tomando uma deliciosa vitamina de abacate… foi ai que cheguei aqui.

    Sem nada p/ fazer resolvi pesquisar no Google sobre esta fruta maravilhosa e encontrei este artigo! AHuHAuHAuha… muito bom, passei a gostar mais ainda de Abacate.

  33. izildinha Says:

    eu queria saber se a folha do abacateiro é bom para desconforto urinario.Minha tia falou que tomar chá da folha fresca faz mal, da problemas cardiecos Será verdade mesmo?….ela falou que tem que deixar secar a folha primeiro.Por favor me responda.

  34. Christiani Reis Says:

    Olá Boa Tarde,

    O abacate é recomendável no primeiro ano de vida da criança? e quantas vezes por semana pode ser ingerido por elas? E depois que ele é cortado, ele escurece. Mesmo assim sendo ingerido, ele perde as suas propriedades ou não? até em qtos dias ele pode ser consumido depois de cortado?

    Obrigada

  35. patricia Says:

    o abacate é uma otima fruta pois tem muitas vitaminas.

  36. Wagnir Guimarães Says:

    Meus filhos desde pequenos sempre gostaram de abacate, mas não conseguem comer porque logo após a ingesta eles vomitam. Já tentei com limão, batido com leite e amassadinho com açucar. Gostaria de saber de existe uma forma deles comerem sem esse problema.
    Gostaria de receber a dieta para a memória solicitada pelo Alexandre Duarte.
    Achei muito interessante a reportagem à cima.

    Obrigada pela atenção!

  37. Neusa Rocha Says:

    Peguei 3 carroços de abacate, triturei-os, sequei-os e coloquei alcool de cereal e deixei curtir uns 15 dias. Depois, coei e tomo todos os dias, manha e noite, uma colher de sopa, com um pouco de agua.
    Esta correta essa forma de uso?
    Aguardo o seu retorno no meu email.

  38. Edna Maria Rangel de Sá Gomes Says:

    Tenho labirintite, ou melhor, labirintopatia, e gostaria de saber se posso comer abacate. O médico proibiu laranja, melancia, abacaxi, água de coco, chás, café, refrigerante e chocolate, mas não falou do abacate.
    Meu colesterol bom, HDL, está muito baixo e eu não consigo me sentir bem com o vinho. Já que o abacate faz aumentar o HDL eu bem que poderia consumi-lo com esse intuito. Alguém pode me ajudar? Muito grata.
    Edna Rangel

  39. Kátia Says:

    Boa tarde,
    Gostaria de saber se substituindo o café da manhã por vitamina de abacate (100 gr abacate e 300 ml leite de soja), sem açucar, todos os dias, pode engordar???
    Abraços
    Kátia

  40. lenir Says:

    gostaria de saber se é verdade que o cha das folhas do abacateiro são também emagrecedoras?

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