Propriedades Nutricionais: O abacate é rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas (a mesma o azeite de Oliva), vitaminas, sais minerais e glutationa, um poderoso antioxidante. Seu acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao invés de destruí-las).
Valor Calórico: 100 gramas de abacate fornecem 162 calorias
Propriedades Medicinais: O abacate beneficia as artérias, reduz o mau colesterol e dilata os vasos sangüíneos. Sua gordura age como antioxidante, bloqueando a
toxidade do colesterol LDL, que destrói as artérias. Além disso, é um poderoso bloqueador de trinta agentes cancerígenos diferentes.
Medicina Popular:
- Dor: Do abacate se extrai um azeite muito bom para combater localmente a dor reumática e dor da gota.
- Diurético: O chá da folha do abacateiro tem fama de ser diurético e carminativo. É usado para eliminar cálculos renais e gases intestinais.
- Ação intestinal: o caroço tostado e moído bem fino combate a diarréia e a disenteria.
VOCÊ SABIA?
- Ao contrário do que ocorre com a maioria das frutas, os abacates só começam a amadurecer depois de colhidos. A fruta já desenvolvida pode ser deixada na árvore por seis meses sem que se estrague. Uma vez colhido, entretanto, o abacate verde amadurece em poucos dias.
- O abacate é nativo da América Central. O México é o maior produtor.
- O abacate tem mais proteína do que qualquer outra fruta – cerca de 2g para cada porção de 110g.
Servido como parte de uma refeição ou lanche com baixo teor de gordura, o abacate contribui com alguns nutrientes importantes. Cento e dez gramas, ou seja, aproximadamente a metade de um abacate médio, fornecem 500mg de potássio e mais de um terço da necessidade diária recomendada de folato; fornece, também, 10% ou mais das necessidades diárias recomendadas de ferro, magnésio e vitaminas A, C, E e B6.
O abacate deve ser servido cru – pois ele se torna amargo quando cozido. É possível, entretanto, acrescentá-lo a pratos quentes que já tenham sido cozidos, misturando-o com um molho de massa condimentado ou em fatias sobre um peito de frango grelhado.
Rico em nutrientes, bloqueia agentes cancerígenos.
O abacateiro é uma árvore altaneira de belo porte, que chega a 20 m de altura. Suas folhas são abundantes, de cor verde ou castanho-clara. O fruto tem a forma de uma grande pêra, com uma enorme semente e polpa gordurosa, amarelada, de excelente sabor. É oriundo da América Central e cultivado em regiões tropicais. Seu nome científico é Persea gratissima Gaert e pertence à família Lauraceae.
Existem 3 tipos de abacate: o mexicano, o guatemalense e o antilhano, este último cultivado no Brasil. O avocado é uma mistura de 2 tipos de abacates e surgiu nos Estados Unidos, sendo cultivado em nosso país após 1980. Ele é pequeno, de casca verde rugosa e mais rico em gorduras monoinsaturadas, e não forma colesterol no nosso organismo.
O uso regular do abacate na alimentação beneficia as artérias, reduz o colesterol e a pressão arterial e dilata os vasos sanguíneos. O ácido oléico, seu principal componente de gordura monoinsaturada, bloqueia a toxidade do mau colesterol, conhecido como o destruidor das artérias. O abacate também age contra a prisão de ventre, perturbações digestivas. Melhora o funcionamento da vesícula biliar, é balsâmico e ajuda a normalizar distúrbios na menstruação.
Especialistas em doenças cardíacas desaconselham os ácidos graxos (gorduras saturadas) de origem animal, pois elevam os níveis de colesterol no sangue, acumulando-o nas artérias e obstruindo-as. A degeneração das veias circulatórias acaba provocando acidentes vasculares. Por isso os especialistas recomendam a ingestão de gorduras monoinsaturadas, como a do abacate.
O grupo dos ácidos monoinsaturados atua de modo seletivo, eliminando o LDL, responsável pelo acúmulo de colesterol no sangue.
O abacate é antiinflamatório, auxilia na desintoxicação do fígado. Suas substâncias ativas, testerol e lecitina, ó tornam eficaz no tratamento das artroses, reumatismo e gota. O chá de suas folhas ou o pó do seu caroço torrado e moído acabam rapidamente com diarréia. O uso do caroço triturado e tostado, em forma de chá, elimina a tênia e outros vermes intestinais.
Externamente, elimina a caspa, fortalecendo os cabelos e combatendo a calvície.
O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico. O abacate possui ainda glutationa, um anti-radical livre, capaz de bloquear cerca de 30 agentes cancerígenos diferentes. As vitaminas do abacate agem contra problemas da visão, participam do crescimento dos ossos e dentes, combatem os radicais livres e atuam no processo de renovação da pele. As vitaminas do complexo B facilitam o metabolismo normal dos carboidratos. A vitamina B 1 ou tiamina, protege contra a síndrome da morte súbita, controla a diabetes e é útil no tratamento de herpes. A B 2 (riboflavina), é essencial para a produção de energia do organismo e auxilia a formação da glutationa. A vitamina E, protege contra doenças cardiovasculares, estimula o sistema imunológico, protegendo contra doenças da pele. Pode formar compostos com os radicais livres, servindo como antioxidante, chamada também de vitamina da beleza. A vitamina A é necessária para a boa visão, é anticancerígena e anti-radicais livres. A vitamina C, aumenta a imunidade contra infecções, reduz o colesterol e combate a infertilidade, tendo também ação anticancerígena.
Possui os seguintes minerais: magnésio, que é essencial à vida, ajuda no metabolismo da glicose e a nutrir os nervos e o cérebro; cálcio, que combate a osteoporose; ferro, que combate a anemia tanto em gestantes como em lactantes e ajuda a formar as hemácias; fósforo, que junto ao cálcio ajuda na mineralização dos ossos e nos neurônios, melhorando o raciocínio.
A lecitina do abacate possui substâncias essenciais ao bom funcionamento do organismo, evitando obstruções nas paredes dos vasos e artérias, que dificultam a circulação, uma vez que emulsifica biologicamente as gorduras e reveste as gotículas de lipoproteínas, tornando-as dispersas e solúveis.
Uso externo:-para tratar cefaléia ou nevralgia, preparam-se as folhas em água quente, que depois de mornas são colocadas sobre a cabeça. O resultado é imediato. O chá também pode ser usado sob a forma de compressa, várias vezes ao dia.
Uso interno – em caso de gases intestinais e problemas renais, as folhas podem ser usadas como chá, tomando duas xícaras, duas vezes ao dia. Para tratar irregularidades na menstruação, pode-se usar o chá das flores, uma xícara, duas a quatro vezes ao dia. Em casos de diarréia, disenteria e vermes, usam-se os caroços torrados e moídos numa decocção de duas colheres (café) em uma xícara de água morna, três vezes ao dia.
A polpa é bastante energética; uma dose de 100 g contém 198 calorias.
É curioso: muitas pessoas acham que o abacate aumenta o colesterol, o que é um erro. Em primeiro lugar, o colesterol é uma gordura animal, então não existe no abacate. Em segundo lugar, as gorduras monoinsaturadas presentes no abacate ajudam a reduzir o colesterol e os triglicerídeos. E viva o abacate! Está chegando a época dele…
Quem tem glicose meio alta 137 pode comer abacate???? obrigada
Marcelo,
estou realizando uma pesquisa sobreesse tema do abacate e estou com dificuldades para achar dados, você teria alguma fonte( artigo ) para me sugerir,
grata
Sim, claro. Vc leu o artigo?
Augusta, a revista Saúde, da Ed. Abril tem alguns artigos interessantes.
Ola! gosto bastante de abacate, mas, fico preocupada porque dizem que engorda. Ja tenho 54 anos nao posso ficar gorda, por que faz mal a saude. Sabe como e, depois dos 30 tem que se cuidar mais.
Celeste, se for muito abacate, engorda sim.
Muito Obrigada Marcelo, irei pesquisar.
Marcelo eu não consegui localizar, se possível você teria como me enviar por email?
augustadellaqua@hotmail.com
obrigada
Dr. Marcelo,
Gostaria de saber se de alguma forma faz bem ou mal pessoas diabéticas tomarem vitamina de Abacate (batida com leite e Adoçante Linea-Sucralose) ?!
Antecipadamente agradecendo,
Marcos Brandão
Marcos, sem exageros, não há problema. Abraços, Marcelo Guerra.
Dr. Marcelo,
Obrigado pelo retorno e esclarecimento.
Um abraço,
Marcos Brandão
Tenho um filho de 1 ano e sete meses que está com baixo peso, uma vitamina de abacate com leite por dia (200 ml) ajudarão a engordar?? Ele gosta batante!
Viviane,
Você pode dar, mas deveria conversar com o pediatra, pois olho de mãe costuma sempre achar que o filho está abaixo do peso!
rsrs Oi Marcelo,
ele tem 0,79 cm e pesa 9300, já acompanho com pediatra mês a mês, tá abaixo do tamanho e do peso ideal, de um mês e meio pra cá teve 3 infeccções de amigdalas e isso contribuiu para perder peso tbm, estamos tentando aumentar a imunidade dele, pelo que li em sua matéria acho que o abacate vai ajudar! Ele é muuuito saudável, até 1 ano e cinco meses nunca havia ficado doentinho, tenho certeza que é uma fase que já está passando! Mas vc tem razão olho de mãe sempre que o filhote mais gordinho rsrsr
Um abraço
Viviane, leve esse menino no médico homeopata, vai melhorar muito a imunidade dele. Bjs!
ol! marcelo desde de pequeno eu sou apreciador desse fruto , lá em casa tinha um pé enorme de abacate hoje tenho 45 anos e ainda procuro fazer coisas que beneficia a saude como a diversificaçao de alimentos e principalmente fazer exercicios fisicos . eu com prei um terreno estou fazendo uma casa e já estou com duas sementes de abacateiro para plantar no local . ps: pretendo fazer sexo ate os 90 anos… rss
Olá Marcelo, td bem?
Por favor, gostaria de saber, se quem tem pressão alta (mas toma remédio para controlar a pressão), pode tomar chá de folha de abacate? Pois minha mãe quer tomar o chá justamente pelo fato do mesmo ser diurético, mas minha preocupação é se devido o uso do chá, a pressao tenha algum tipo de alteração…? Qual é a quantidade ideal para se tomar por dia, 2 xíc. chá..?? Há alguma contra-indicação para o uso desse chá?
Desde já, muito obrigada.
Gente eu comecei a tomar vitamina de abacate a 1 semana e fiquei sem caspa Tenho lavado meu cabelo E não adiantava , e depois fiquei tomando vitamina de abacate e lavando o cabelo e funcionou Resultado Sem caspa
sou renal cronico, fazendo dialise, devo usar o abacate como lanche entre as refeições, há contra-indicão?
Bom dia Dr. Marcelo, adorei a reportagem sobre o abacate, gosto muito da fruta,como de 1 a 2 por semana com açúcar organico cristalizado,que inclui na dieta que comecei hà 3 semanas , tenho taxa alta de colesterol e trigliceridios,tenho 42 anos, 75kg, 1.74 alt. ;Pegunta: Continuo usando o mesmo tipo de açúcar ou me recomendaria outro?
Vitamina de abacate sim! Mas por favor, sem leite, com gorduras saturadas e caseina, a proteina maléfica. Use água ou leite de soja. Adoce com Stevia, um adoçante natural.
Leite é altamente proteico (43%) e acidificante. Alimento para um bebê animal com 200 kg. O leite humano tem só 5% de proteina, perfeito para bebês humanos.
Olá Dr. Marcelo, gostei muito desse artigo. Eu tenho artrose e estava fazendo tratamento com o fitoterapico Piascledine (óleo insaponificaveis de abacate e soja)e me fez um bem enorme, ocorre que não consigo encontrar mais nas farmacias. Se eu comer abacate todos os dias vai ajudar no meu problema?
Qual a quantidade ideal e suficiente para isso?
Não quero engordar, tb sopu hipotireoidiana, ao contrário estou em uma dieta restritiva. Mas será que meio abacate batido com leite de soja e adoçante pode substituir uma refeição?
Obrigada.
Alice, para isso é melhor a semente, que pode ser macerada em álcool, ou você pode comprar a tintura em alguma farmácia de homeopatia.
GOSTEI MUITO VALLE
Tenho problemas com colesterol e triglicerides altos. Quanto deve ser o consumo diario de abacate para ajudar nesse combate ?
olá Dr. Marcelo,
sempre gostei de comer abacate desde pequenina, mas de uns tempos para cá toda vez que como ou tomo vitamina da fruta passo muito mal…fico com a barriga dura parece que são gases…isto é normal ou estou com algum problema…. é possivel depois de algum tempo eu ser intolerante ao abacate??? abraços
Eu adoro abacate e inclui a fruta na minha dieta de engorda. Todos os dias eu tomo vitamina de abacate no lanche. O problema é que eu tenho dificuldade de escolher essa fruta. Sempre acontece de eu comprar muito verde ou entao ja estragado . Hoje mesmo tomei uma vitamina que tava meio amarga (acho que o abacate tava verde) isso pode me fazer mal?
Aqui em casa tem um abacateiro muito produtivo, nos esbaldamos com essa delícia da natureza.
O abacate só amadurece depois de colhido. Não faz mal.
Você pode ser intolerante ao leite, que acompanha o abacate, ou ao próprio abacate. Sugiro que procure um médico homeopata.
Sabiam que o caroço de abacate ralado e colocado em um litro com agua filtrada, elimina dores reumaticas?
GENTE É DEMAIS TODAS ESSAS INSTRUÇÃO QUE FOI FEITO COM MUITO CARINHO,PARA TODOS DA NETE,ESTA TUDO EXPRICADO,SOU APAXONADA POR ABACATE VOU TA SEMPRE COMENDO É CRARO COM MUDERAÇÃO,DEIXO UM ABRAÇO PARA MEU AMIGO MACERLO
Deixei uma vitamina de abacate na geladeira durante um dia (24 horas). Como sei se não estragou?
Posso fazer uso interno da tintura de abacate homeopático??? Não é tóxico???
Não é tóxico.
Eu amo abacate batido com leite, uma colher de leite em pó e mel, na época da fruta tudo bem, no meu terreno tem dois pés, mas aí acaba e eu fico na mão, não posso congelar com limão pois aí não dá certo o lei e não uso açúcar. Tem algum jeito? Se eu pudesse eu retardava o amadurecimento, ia por etapas, mas não dá né
olá dr marcelo
estou visitando o seu site .estou muito satisfeita com o que estou aprendendo sobre oabacate, egostaria saber um pouco mais .
o abacate é bom para infecção na urina? suely
Não foi citado nada no texto sobre, mas gostaria de saber se o abacate auxilia numa boa noite de sono. Consumo o abacate varias vezes por semana, geralmente a noite, e percebo que durmo muito bem. É incrível, eu deito em determinada posição e acordo no dia seguinte na mesma posição, com o corpo super relaxado e descansado. Isso é comprovado que o abacate ajuda no sono???
Davi, interessante este efeito, pode ser individual ou talvez algo que se possa generalizar.
Ele só começa a amadurecer depois de colhido.
Dr. Marcelo,
Sofro a muitos anos de Gatrite e a 2 anos descobri que tenho intolerancia a lactose, já fiz muitos exames e tratamentos, mas os medicamentos indicados para gastrite, tanto os quimicos(lanzoprazol, omeprazol, pantoprazol, cemitidina, ranitidina, magnesia bisurada) ou os fitoterápicos, não me ajudam em nada, e tenho sofrido muito com os disturbios gastrointestinal.
Porém a alguns dias comecei a comer abacate, puro mesmo, sem açucar, limão ou leite, e incrível com tem me ajudado, então a pergunta é:
Qual será de fato meu problema que só encontro alívio com o abacate?
sou terapeuta e gosto de pesguizar tudo aguilo que foi falado .
sobre o abacate fiz um chá para calculo renal com cabelo de milho e 3 dendes de alho
Dr. Marcelo, Qual a medida que devo usar da tintura, diariamente, para substituir o PIASCLEDINE 300? Posso misturar no leite de soja. É isso? Abs. Almir/SP
Almir, Não substitua nenhum medicamento sem conversar com o seu médico.
Olá Amauri, somente através de uma avaliação clínica poderia dizer qual o seu problema real. Grande abraço.
A infusão do caroço do abacate em álcool a 70ºGL por 72h serve para tratar dores reumáticas em uso tópico?
Alivia, mas não cura.