Propriedades Nutricionais: O abacate é rico em vitamina E, gorduras
monoinsaturadas (a mesma o azeite de Oliva), vitaminas, sais minerais e
glutationa, um poderoso antioxidante. Seu acentuado valor energético é
relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do
colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao
invés de destruí-las).
Valor Calórico: 100 gramas de abacate fornecem 162 calorias
Propriedades Medicinais: O abacate beneficia as artérias, reduz o mau colesterol
e dilata os vasos sangüíneos. Sua gordura age como antioxidante, bloqueando a
toxidade do colesterol LDL, que destrói as artérias. Além disso, é um poderoso
bloqueador de trinta agentes cancerígenos diferentes. Medicina Popular: Dor: Do
abacate se extrai um azeite muito bom para combater localmente a dor reumática e dor
da gota. Diurético: O chá da folha do abacateiro tem fama de ser diurético e
carminativo. É usado para eliminar cálculos renais e gases intestinais. Ação intestinal: o
caroço tostado e moído bem fino combate a diarréia e a disenteria.
VOCÊ SABIA?
- Ao contrário do que ocorre coma maioria das frutas, os abacates só começam a amadurecer depois de colhidos. A fruta já desenvolvida pode ser deixada na árvore por seis meses sem que se estrague. Uma vez colhido, entretanto, o abacate verde amadurece em poucos dias.
- O abacate é nativo da América Central. O México é o maior produtor.
- O abacate tem mais proteína do que qualquer outra fruta - cerca de 2g para cada porção de 110g.
Servido como parte de uma refeição ou lanche com baixo teor de gordura, o abacate contribui com alguns nutrientes importantes. Cento e dez gramas, ou seja, aproximadamente a metade de um abacate médio, fornecem 500mg de potássio e mais de um terço da necessidade diária recomendada de folato; fornece, também, 10% ou mais das necessidades diárias recomendadas de ferro, magnésio e vitaminas A, C, E e B6.
O abacate deve ser servido cru - pois ele se torna amargo quando cozido. É possível, entretanto, acrescentá-lo a pratos quentes que já tenham sido cozidos, misturando-o com um molho de massa condimentado ou em fatias sobre um peito de frango grelhado.
Rico em nutrientes, bloqueia agentes cancerígenos.
O abacateiro é uma árvore altaneira de belo porte, que chega a 20 m de altura. Suas folhas
são abundantes, de cor verde ou castanho-clara. O fruto tem a forma de uma grande pêra,
com uma enorme semente e polpa gordurosa, amarelada, de excelente sabor. É oriundo da
América Central e cultivado em regiões tropicais. Seu nome científico é Persea gratissima
Gaert e pertence à família Lauraceae.
Existem 3 tipos de abacate: o mexicano, o guatemalense e o antilhano, este último
cultivado no Brasil. O alvocado é uma mistura de 2 tipos de abacates e surgiu nos Estados
Unidos, sendo cultivado em nosso país após 1980. Ele é pequeno, de casca verde rugosa e
mais rico em gorduras monoinsaturadas, praticamente não forma colesterol no nosso
organismo.
O uso regular do abacate na alimentação beneficia as artérias, reduz o colesterol e a
pressão arterial e dilata os vasos sanguíneos. O ácido oléico, seu principal componente de
gordura monoinsaturada, bloqueia a toxidade do mau colesterol, conhecido como o destruidor
das artérias. O abacate também age contra a prisão de ventre, perturbações digestivas.
Melhora o funcionamento da vesícula biliar, é balsâmico e ajuda a normalizar distúrbios na
menstruação.
Especialistas em doenças cardíacas desaconselham os ácidos graxos (gorduras saturadas)
de origem animal, pois elevam os níveis de colesterol no sangue, acumulando-o nas artérias e
obstruindo-as. A degeneração das veias circulatórias acaba provocando acidentes vasculares.
Por isso os especialistas recomendam a ingestão de gorduras monoinsaturadas, como a do
abacate.
O grupo dos ácidos monoinsaturados atua de modo seletivo, eliminando o LDL,
responsável pelo acúmulo de colesterol no sangue.
O abacate é antiinflamatório, auxilia na desintoxicação do fígado. Suas substâncias ativas,
testerol e lecitina, ó tornam eficaz no tratamento das artroses, reumatismo e gota. O chá de
suas folhas ou o pó do seu caroço torrado e moído acabam rapidamente com diarréia. O uso
do caroço triturado e tostado, em forma de chá, elimina a tênia e outros vermes intestinais.
Externamente, elimina a caspa, fortalecendo os cabelos e combatendo a calvície.
O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias
minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e
ácido oléico, linoléico e palmítico. O abacate possui ainda glutationa, um anti-radical livre,
capaz de bloquear cerca de 30 agentes cancerígenos diferentes.
As vitaminas do abacate agem contra problemas da visão, participam do crescimento dos
ossos e dentes, combatem os radicais livres e atuam no processo de renovação da pele. As
vitaminas do complexo B facilitam o metabolismo normal dos carboidratos. A vitamina B 1
ou tiamina, protege contra a síndrome da morte súbita, controla a diabetes e é útil no
tratamento de herpes. A B 2 (riboflavina), é essencial para a produção de energia do
organismo e auxilia a formação da glutationa. A vitamina E, protege contra doenças
cardiovasculares, estimula o sistema imunológico, protegendo contra doenças da pele. Pode
formar compostos com os radicais livres, servindo como antioxidante, chamada também de
vitamina da beleza. A vitamina A é necessária para a boa visão, é anticancerígena e anti-
radicais livres. A vitamina C, aumenta a imunidade contra infecções, reduz o colesterol e
combate a infertilidade, tendo também ação anticancerígena.
Possui os seguintes minerais: magnésio, que é essencial à vida, ajuda no metabolismo da
glicose e a nutrir os nervos e o cérebro; cálcio, que combate a osteoporose; ferro, que
combate a anemia tanto em gestantes como em lactantes e ajuda a formar as hemácias;
fósforo, que junto ao cálcio ajuda na mineralização dos ossos e nos neurônios, melhorando o
raciocínio.
A lecitina do abacate possui substâncias essenciais ao bom funcionamento do organismo,
evitando obstruções nas paredes dos vasos e artérias, que dificultam a circulação, uma vez
que emulsifica biologicamente as gorduras e reveste as gotículas de lipoproteínas, tornando-
as dispersas e solúveis.
Uso externo:-para tratar cefaléia ou nevralgia, preparamse as folhas em água quente, que
depois de mornas são colocadas sobre a cabeça. O resultado é imediato. O chá também pode
ser usado sob a forma de compressa, várias vezes ao dia.
Uso interno - em caso de gases intestinais e problemas renais, as folhas podem ser usadas
como chá, tomando duas xícaras, duas vezes ao dia. Para tratar irregularidades na
menstruação, pode-se usar o chá das flores, uma xícara, duas a quatro vezes ao dia. Em casos
de diarréia, disenteria e vermes, usam-se os caroços torrados e moídos numa decocção de
duas colheres (café) em uma xícara de água morna, três vezes ao dia.
A polpa é bastante energética; uma dose de 100 g contém 198 calorias.
É curioso: muitas pessoas acham que o abacate aumenta o colesterol, o que é um erro. Em primeiro lugar, o colesterol é uma gordura animal, então não existe no abacate. Em segundo lugar, as gorduras monoinsaturadas presentes no abacate ajudam a reduzir o colesterol e os triglicerídeos. E viva o abacate! Está chegando a época dele…
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February 13th, 2007 at 5:53 pm
Querido, além de achar esteticamente uma fruta linda, eu amo vitamina de abacate…..Faz um tempão que não tomo.
Marcelo: Fui apresentada ao Reiki[não sei se escreve assim]o que você acha?
Foi passada uma dieta para mim para desintoxicação e me reflexologia. O que vc acha???
*me responde,viu? beijo!
February 13th, 2007 at 5:54 pm
Desculpa, mas confio em sua opinião. Não me ache chata certo? Só sou chatinha…um pouquinho..
March 16th, 2007 at 7:37 pm
Posso substituir o café da manhã por uma vitamina de abacate?????
March 19th, 2007 at 11:39 am
POde substituir sim. O abacate é um alimento muito calórico (engorda), mas sua gordura é altamente saudável!
March 19th, 2007 at 11:40 am
Elisabete, vc não é nem um pouco chata. Adoro suas visitas!
March 22nd, 2007 at 5:36 pm
Adorei essa reportagem, pois achava que o abacate aumentava o colesterol, por ser uma fruta gordurosa. Parabéns Dr, Marcelo Guerra. Agora que já sei sobre o abacate vou divulgar com as minhas vizinhas e aproveitá-la na época de safra.
March 22nd, 2007 at 5:40 pm
Magnalda, a safra está começando. E é uma delícia. Só lembrando, não aumenta o colesterol, mas engorda…
April 1st, 2007 at 10:32 pm
Como alimentar-se bem,emagrecer e recuperar saudavelmente o peso de outrora?
Desejo in cluir os alomentos germinados.
Grata.
Aparecida
April 1st, 2007 at 10:32 pm
leia-se alimentos germinados!!!
April 3rd, 2007 at 7:54 pm
Aparecida, vc deve procurar uma nutricionista. A nutricionista do spa Maria Bonita, Jaqueline, é excelente. Se vc quiser, posso conseguir um contato dela pra vc.
Grande abraço.
Marcelo Guerra
June 21st, 2007 at 2:07 pm
ola Dr. é a primeira vez que visito seu site gostei muito da materia sobre o abacate sou estudante de farmacia e estou fazendo um trabalho fitoterapico sobre a folha do abacate, gostaria de saber se o Dr. teria algum material ou site para indicar em nossa pesquisa…
desde ja grata…karina goya
June 30th, 2007 at 11:46 pm
Olá Dr.!
gostaria de saber se o abacate é detentor de ômega3.
Grata desde já!
August 29th, 2007 at 6:16 pm
eu gostaria de uma informação se fosse possível…. Gostaria de saber qual fruta engorda mais: ABACATE ou CAJU?
Obrigada!!!!!!!!
September 19th, 2007 at 4:42 pm
eu acho o abacate uma otima fruta
September 24th, 2007 at 11:49 pm
Eu gostaria de saber que benefícios ou malefícios o abacate trás para o fígado?
Grata !!
obrigada !!
Parabéns pelos conteúdos aqui mostrados !!
October 10th, 2007 at 1:30 pm
parabens e obrigado e que seus conhecimentos amentem ainda mais com o seu jeito de ser.
November 23rd, 2007 at 2:46 pm
Olá Dr. Marcelo!! Adorei conhecer o seu site . Muito interessante sua materia sobre o abacate . Estava procurando frutas que ajudassem a redução do colesterol , pois tenho uma filhinha de apenas 9 anos que esta com os níveis de colesterol altos . O Dr. teria dicas para essa fase, pois é dificil controla-los .
December 10th, 2007 at 9:47 pm
Eu quero ABACATE !!!
AMO!
January 10th, 2008 at 4:17 pm
goste imensamente das informacoes sobre o abacate. preciso saber como conservar essa fruta para utiliza-la fora da estacao de sua colheita. grata e parabens pela disposicao em estar sempre procurando aperfeicoar-se na profissao. estou precisando de um pouco de todo esse animo.
zelia
January 11th, 2008 at 8:59 am
Zélia, não dá para conservar o abacate, mas tem tido disponível o ano todo em hortifrutis. Abraços!
January 27th, 2008 at 7:43 am
Tenho perecebido que depóis de ingerir abacate amassado com açucar, o mesmo dá uma sensação de bem estar. Como as vezes sou depressiva,tenho a certeza que ele combate a depressão.
May 21st, 2008 at 9:24 am
eu queria perguntar quais são os mais do abacate?
May 23rd, 2008 at 4:58 pm
NOSSA MARCELO SEU TRIBUFU VC NÃO PRESTA RESPONDEU E TODAS MENOS A MINHA SÓ POR QUE EU SOU DIVINA, MARAVILHOSA, ATRAENTE, TOMA NO CENTRO DO NARIZ
June 18th, 2008 at 3:06 pm
queria parabeniza-los, pois com o carroço do abacate moido melhorei muito a dor que sentia no joelho, meus parabens.
June 30th, 2008 at 7:35 am
gostaria de saber se o caroco do abacate e bom mesmo para artrire, e como usa-lo
July 1st, 2008 at 6:50 pm
Onde encontrar o azeite de abacate para artrite? como deve ser usado?
July 10th, 2008 at 8:14 pm
amigos do abacate,
o abacateiro é uma arvore muito abundante,produzindo as vezes 1 tonelada do fruto, nao esquecam de cultivalo facilmente germinando sua semente, é apenas enterrar o carroço com a parte “mais reta para baixo e deixando a parte “mais redonda” ou enterrada ou para fora da terra mesmo.. 1 mes depois ou poco mais haveráum lindo broto que em 7, 8 anos produzira lindos frutos.lembrem–se que plantamos essas arvores principalmente para as crianças pequenas que vao usufruiur em todo seu crescimento. Alem disso o caroço do abacate faz-se uma tintura com alcool de cereais exelente para a memória.
continuem usando este excelente fruto!
July 23rd, 2008 at 7:50 pm
Gostaria de saber se o abacate pode provocar azia? Resolvi fazer a dieta do abacate, comendo 2 colher(sopa) pela manhã com o café, duas colheres no almoço e 3 colheres antes de dormir. Estou sentido azia quase que o dia inteiro, posso continuar a dieta assim mesmo?
Obrigada
Virginia
July 25th, 2008 at 12:33 pm
Dr.MARCELO GUERRA
QUAL FORMA E QUANTIDADE CORRETA E NECESSÁRIA PARA QUE O ABACATE CONTRIBUA PARA MEMÓRIA? E O RESULTADO É RÁPIDO? POSSO FAZER ALGUMA DIETA PARA ESSE FIM?
FAÇO DUAS FACULDADES E ESTOU PRECISANDO DESSAS DICAS…
UM GRANDE ABRAÇO
ALEXSSANDRA DUARTE
July 30th, 2008 at 7:48 pm
boa noite,
gostaria de saber se fola do abacate emagrece.
Obrigada
August 23rd, 2008 at 10:48 pm
Quando abro um abacate, e não o consumo todo, como devo guardá-lo, sem que perca os seus nutrientes?
Muito obrigada, desde já.
August 31st, 2008 at 2:14 am
Neste exato momento, estou tomando uma deliciosa vitamina de abacate… foi ai que cheguei aqui.
Sem nada p/ fazer resolvi pesquisar no Google sobre esta fruta maravilhosa e encontrei este artigo! AHuHAuHAuha… muito bom, passei a gostar mais ainda de Abacate.
September 17th, 2008 at 11:47 pm
eu queria saber se a folha do abacateiro é bom para desconforto urinario.Minha tia falou que tomar chá da folha fresca faz mal, da problemas cardiecos Será verdade mesmo?….ela falou que tem que deixar secar a folha primeiro.Por favor me responda.
September 18th, 2008 at 6:16 pm
Olá Boa Tarde,
O abacate é recomendável no primeiro ano de vida da criança? e quantas vezes por semana pode ser ingerido por elas? E depois que ele é cortado, ele escurece. Mesmo assim sendo ingerido, ele perde as suas propriedades ou não? até em qtos dias ele pode ser consumido depois de cortado?
Obrigada
October 13th, 2008 at 8:06 pm
o abacate é uma otima fruta pois tem muitas vitaminas.
October 15th, 2008 at 8:20 pm
Meus filhos desde pequenos sempre gostaram de abacate, mas não conseguem comer porque logo após a ingesta eles vomitam. Já tentei com limão, batido com leite e amassadinho com açucar. Gostaria de saber de existe uma forma deles comerem sem esse problema.
Gostaria de receber a dieta para a memória solicitada pelo Alexandre Duarte.
Achei muito interessante a reportagem à cima.
Obrigada pela atenção!
October 16th, 2008 at 2:17 pm
Peguei 3 carroços de abacate, triturei-os, sequei-os e coloquei alcool de cereal e deixei curtir uns 15 dias. Depois, coei e tomo todos os dias, manha e noite, uma colher de sopa, com um pouco de agua.
Esta correta essa forma de uso?
Aguardo o seu retorno no meu email.
October 27th, 2008 at 9:58 pm
Tenho labirintite, ou melhor, labirintopatia, e gostaria de saber se posso comer abacate. O médico proibiu laranja, melancia, abacaxi, água de coco, chás, café, refrigerante e chocolate, mas não falou do abacate.
Meu colesterol bom, HDL, está muito baixo e eu não consigo me sentir bem com o vinho. Já que o abacate faz aumentar o HDL eu bem que poderia consumi-lo com esse intuito. Alguém pode me ajudar? Muito grata.
Edna Rangel
October 31st, 2008 at 5:00 pm
Boa tarde,
Gostaria de saber se substituindo o café da manhã por vitamina de abacate (100 gr abacate e 300 ml leite de soja), sem açucar, todos os dias, pode engordar???
Abraços
Kátia
November 3rd, 2008 at 11:22 am
gostaria de saber se é verdade que o cha das folhas do abacateiro são também emagrecedoras?